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如何成功的開一家蜀都記憶老火鍋店?

發布日期:2018-11-15  瀏覽次數:1344

江西食品網訊

火鍋作為一種介于休閑餐與快餐這兩個龐大消費群之中,不僅保持了高毛利和良好的營業額;其可復制性強的業態,還引起了諸多投資者對火鍋行業的青睞。隨著餐飲行業不停的創新,近年來某些城市中,還出現過一條街在半年之內新開5家火鍋店的例子。

現在冬季來了,正是火鍋生意火爆的季節,想趁機進入餐飲行業的創業者,可以參考一下這篇開火鍋店的流程和創業攻略。

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一、開店前的吃苦心理準備

要做好長期吃苦受累的準備,不少想開店的人只看到了“客流量多,回報豐厚”的想法,而忽略了這個行業艱苦的一面。

二、做好“走出關系誤區”的錯覺

部份投資者抱著“我關系多、朋友多、可以介紹朋友和熟人來消費”等等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在的市場經濟,關系只能錦上添花,而不能雪中送炭。

三、做好“提防定時炸彈”的措施

消防安全和食品衛生是餐飲行業中需要重點關注把控的事情,一點都馬虎不得。廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任。食品安全衛生是基本要求,而若不注重食品衛生,則容易釀成食品安全的群體性事件。

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四、開店前的充足現金流

隨著火鍋種類越來越豐富,火鍋所承載的消費者需求將越來越多。只有更加有針對性的經營模式,才能符合市場的需求。目前,一個200平米的蜀都記憶老火鍋加盟店,大概要準備50-100萬元,用于原物料采購和人工開支及營銷推廣,同時還要準備5萬元左右用于周轉的資金。

五、店面的選擇

如果選到一個好的店面,火鍋店的成功率就會超過50%。一般來講,像蜀都記憶老火鍋這樣大的餐飲企業會為加盟商提供包括產品技術培訓、產品規劃、店面選址、店面運營等一站式餐飲創業服務支持,幫助合作伙伴輕松創業,實現財務自由。  

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